芽菜花生肉碎炒饭的图解做法

炒饭怎么做，芽菜花生肉碎炒饭的做法推荐

　　芽菜花生肉碎炒饭

　　材料

　　(1)猪肉碎(带点肥的极佳)、芽菜、烤熟花生、米饭

　　(2)葱姜蒜碎、干红辣椒、花椒

　　(3)料酒、生抽、老抽、糖、麻油

　　芽菜花生肉碎炒饭的做法

　　1.炒锅加热放油七成热，放几粒花椒爆香后取出。

　　2.放入葱蒜碎爆香，再加入猪肉碎炒至变色吐油，再加少许料酒、生抽、糖、老抽一点点，翻炒均匀至肉碎稍紧。

　　3.倒入芽菜、干红辣椒、花生碎继续翻炒，快速翻炒一两分钟即可。出锅时淋点麻油。

　　4.如果要炒饭，就继续。

　　5.可以在锅中留点炒好的

　　6.再加入米饭炒就OK。

　　7.但我这人执着，觉着直接倒进去炒，米饭太冷，芽菜已熟，影响口感。所以我另取一平底锅。

　　8.平底锅加热放一点点一点点油，油热后放入米饭炒散再炒个两三分钟，再加入炒好的芽菜肉沫及香葱碎一起翻炒一分钟OK。

　　一起烘焙网小提示

　　花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

　　花生和红葡萄酒能一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。

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