彩椒菠萝海鲜炒饭怎么做有图

彩椒菠萝海鲜炒饭怎么炒好吃，彩椒菠萝海鲜炒饭的做法是怎样，彩椒菠萝海鲜炒饭的详细做法

　　炒饭，是大家再熟悉不过了。炒饭的做法也很简单。而最为广为人知和深受喜欢的要算蛋炒饭了。原因也很简单哦，因为做法再简单不过了。但随着美食烹饪对美食的无限追求与想象，现如今的炒饭可谓花样繁多，口味妙赞。但最终的做法都趋于简单。我的这道海鲜炒饭，也一样，做法简易，荤素搭配，但营养丰富味道鲜美。是厨房新手也能轻易就学会的美味海鲜炒饭哦。水果入菜一直深受人们的喜爱，这道海鲜炒饭，我用菠萝，干贝，虾仁，青红椒，笋丁搭配，不仅色彩鲜艳，营养丰富，在视觉上也是一番的享受呢。

　　菠萝果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。

　　干贝为一种海鲜食品原料，来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品，烹调时需要先用水涨发。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

　　彩椒菠萝海鲜炒饭

　　食材;白米饭400克、 菠萝200克 、笋丁适量、 彩椒适量 、 干贝适量 、 虾仁适量

　　调料;橄榄油 、 盐 、 料酒 、 生粉 、 蛋清

　　彩椒菠萝海鲜炒饭的图文做法

　　1，菠萝洗净外表，切开，用小刀划小块取出菠萝肉

　　2，放入碗中,用淡盐水泡10分钟后捞起洗净

　　3，彩椒洗净后切块

　　4，,虾仁洗净后，用蛋清，料酒，盐，生粉腌制进冰箱冷藏2小时

　　5，干贝用清水泡洗后加入料酒

　　6，准备米饭

　　7，准备绰水好的笋丁，

　　8，冷水上锅盖上锅盖大火蒸10分钟

　　9，锅内油温5分热，下入虾仁爆炒之变色后捞起

　　10，留有的余油下入笋丁煸炒均匀

　　11，倒入米饭煸炒均匀

　　12，把虾仁回锅

　　13，倒入菠萝

　　14，加入干贝

　　15，把彩椒加入煸炒均匀后熄火。装入菠萝的外壳中上桌

　　小贴士

　　1，菠萝的外壳挖空后装入适量的盐水浸泡一下。

　　2，整个烹饪过程只要加盐调味，干贝和虾仁的鲜味原汁原味很棒。

　　3，用的米饭最好是新鲜的，如果用冷饭，倒进去之后要转小火先把冷饭焖热后，米粒会自然散开。

　　4，彩椒是可以生食的，加入能保持彩椒的脆嫩口感。

　　5，鲜笋上市有季节性的，不加也可以。

　　一起烘焙网小提示

　　荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。

　　菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

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