鲍鱼炒饭怎么炒美味有图

如何制作鲍鱼炒饭，鲍鱼炒饭的家常做法与您一起烘焙网分享

　　今天是九月初九，一年一度的重阳节，阳光明媚，适合登高望远。我家小猪睡醒后，第一句话说不如我们去爬山。但我的脚遵医嘱，还得养着，不能爬山。那么就在家，按我们这的习俗——九月初九吃香饭，吃个炒饭来应节。这个习俗的由来一说是说香饭里放有鱼、肉、虾等荤菜，意蕴着“食过运”。另一说就是古时候，潮汕老百姓常用粥拌番薯丝果腹，到了素有“九月鱼菜齐”的重阳节，借着节日来吃一顿有鱼与肉的饭，也算是一种享受与奢望。

　　为了应节，今天的炒饭也略微“奢侈”点，用了鲍鱼，但其实这里面最贵的是那瓶有机的酱油。这是上次参加【南美有机藜麦】试用的奖品，365天原豆酿造有机手工酱油，据说300ml99大洋。但真的别说，贵真的有贵的道理，酱油开封时已闻到了那些天然的豆香，炒出来的饭也惊艳。

　　鲍鱼炒饭

　　食材鲍鱼7个、香菇10个、红萝卜1/2个、米饭4碗、食用油1汤匙、酱油2汤匙(约30ml)

　　鲍鱼炒饭的做法

　　1、香菇提前用水泡发。

　　2、取出泡发好的香菇。

　　3、将其切成香菇粒。

　　4、鲍鱼洗净，取出内脏。

　　5、将其切成薄薄的小鲍鱼片。

　　6、将红萝卜去皮，切成红萝卜粒。