如何制作望潮酸辣羹

烘培技术 2022-07-03 21:29www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍如何制作望潮酸辣羹

  所需的食材望潮8只,笋丝30g,香菇丝30g,胡萝卜丝30g,鸡蛋2个,香葱2根,姜1块,水淀粉2汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,高汤1碗,黑胡椒1/2茶匙,香醋1/2汤匙,香油2茶匙

  如何制作望潮酸辣羹

  1.原料图。望潮水摘洗干净备用。

  2.笋丝香菇丝胡萝卜丝焯水。

  3.焯水后的水放入1汤匙料酒烫一下望潮,打卷即可,立刻投入冰水中。

  4.姜切末葱切末。

  5.水淀粉,鸡蛋打散备好。

  6.锅里放油煸炒葱末姜末,加入高汤煮开后放笋丝香菇胡萝卜望潮,调入盐,黑胡椒继续煮开。

  7.先放水淀粉,再泼鸡蛋。出锅放香油,香醋即可。

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