荠菜鸡肉汤圆的制作方法

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　　所需的食材糯米粉400g，干荠菜50g，鸡肉泥200g，油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，白砂糖适量，胡椒粉适量，蛋液适量

　　荠菜鸡肉汤圆的制作方法

　　1.从中国带来的黄山产的干荠菜。

　　2.将荠菜用温水泡上，中间换一次水，清洗干净。

　　3.将荠菜控干水，切碎。

　　4.鸡肉泥用葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡蛋拌均。注根据肉里的水份和油脂的量打点水或油。

　　5.将切碎的荠菜倒入调好味的肉泥大碗中。

　　6.全部拌均，换只干净小碗将馅装好备用。注馅料拌的多只用了一点点，余下的做了丸子。

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