如何制作豆角牛肉馅饼

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作豆角牛肉馅饼

　　所需的食材中筋面粉400g，精盐2g，酵母粉2g，植物油25g，温水250g，牛肉150g，豆角300g，油适量，盐适量，糖适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量，小葱适量，姜适量，花椒油适量

　　如何制作豆角牛肉馅饼

　　1.我是前一天晚上将面粉和好的面粉400克、水250克、酵母粉2克、盐2克搅拌到无干粉状态，然后倒入油25克和光，室温下发酵10小时左右。

　　2.这是第二天早晨面团发酵的状态。

　　3.将牛肉泥加盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、十三香、葱、姜、花椒油拌好备用。

　　4.四季豆先焯一下水，然后切成细小颗粒状，可以再斩几刀。

　　5.将四季豆与牛肉馅拌在一起。

　　6.手里抹点油将面团分成小剂子，取一份小剂子按扁，包入馅料，再按扁。

　　7.锅里放些油，约5克，油烧热，将馅饼再扯拉大些放入油锅，煎到两面焦黄即可出锅食用。注可以边包边煎，依次煎好全部。

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