玫瑰巧克力汤圆的自制教程

 　　玫瑰巧克力汤圆

玫瑰，巧克力汤圆

　　材料糯米粉200克、澄面25克、开水130克、玫瑰酱40克、巧克力10颗、玫瑰茄5朵

　　玫瑰巧克力汤圆的做法

　　1、玫瑰茄用开水泡开。

　　2、澄面糯米粉混合

　　3、将玫瑰茄水倒入粉类，开水烫面，迅速用筷子搅匀。

　　4、袋面团不烫手了，揉匀至无颗粒，静置半个小时，醒面。

　　5、取一块面团做剂子，中间按出小碗形状，慢慢收拢剂子，收口后搓圆。

　　6、坐锅热水，水开后下汤圆，盖上盖子煮大约三分钟，等汤圆浮出水面即可盛出。

　　美食小贴士

　　汤圆皮要用开水烫，趁热揉面团才会面皮光滑，如果用冷水和面，面皮没劲，容易散。

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