缤纷蛋炒饭的制作教程

 　　缤纷蛋炒饭

缤纷蛋炒饭

　　缤纷蛋炒饭

　　原料熟米饭半碗、小鸡蛋1个、胡萝卜1小块、嫩芹菜适量、木耳1朵、杏鲍菇1小块、腰果6粒、洋葱少许、玉米油少许

　　蛋炒饭的做法

　　1、备好米饭和鸡蛋，将配料胡萝卜、芹菜、木耳、杏鲍菇清洗干净;

　　2、将胡萝卜、芹菜、木耳、杏鲍菇分别焯水后切成小丁，洋葱切成小丁，腰果掰成小粒备用;

　　3、鸡蛋打成蛋液;

　　4、先把锅烧热(热锅下油不会使蛋液沾锅)，倒入少量油，油热加入洋葱丁煸炒出香味;

　　5、倒入鸡蛋快速炒成絮状;

　　6、接着加入米饭炒匀;

　　7、加入胡萝卜、杏鲍菇、木耳煸炒;

　　8、加入芹菜煸炒均匀即可。

　　温馨提示

　　1、一定要先将锅烧热，可先用手感觉一下，因为热锅下油，即便是少油也不会使蛋液沾锅;

　　2、绿色菜，一定要放，否则会变色，不然会影响炒饭的色泽和营养;

　　3、腰果最好买生的自己炒或烤，包装成品腰果保质期长，不新鲜。坚果类，也可放花生、核桃等。

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