茄丁炸酱面的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍茄丁炸酱面的制作教程

　　所需的食材面条400g，猪肉150g，茄子200g，黄豆酱适量，绵白糖适量，食用油适量，大葱适量，姜适量，料酒适量

　　茄丁炸酱面的制作教程

　　1.主要食材面条、茄子、黄豆酱、猪肉。

　　2.猪肉肥瘦分别切小丁。

　　3.切些葱末和姜末备用。

　　4.在切些葱碎备用。(这个要放，最好用熟食案板和刀具)

　　5.茄子切丁。

　　6.切好的茄子丁放入淡盐水中浸泡几分钟。

　　7.挤去茄子中褐色汤。

　　8.锅中放少许底油，放入肥肉丁小火煸炒。

　　9.煸炒至肥肉丁吐油，颜色金黄后，翻入葱姜末煸香

　　10.煸香葱姜末后，放入瘦肉丁翻炒。

　　11.加入料酒(我用的是白酒，木有料酒了)

　 注更多食谱请关注栏目。