如何制作猪排芝士焗饭

 　　猪排芝士焗饭

猪排，芝士，焗饭

　　材料：大排4片，鸡蛋2颗，面包糠适量，黑胡椒粉适量，盐适量，面粉适量，米饭适量，花菜(烫熟)适量，马苏里拉芝士适量，自制披萨酱适量

　　猪排芝士焗饭的做法

　　1.大排洗净后用厨房纸吸干多余的水分，用刀背把大排肉轻轻的剁松;交替十字把两面剁松即可，大排两面加入少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟。

　　2.腌制好的大排两面粘上一层薄面粉。

　　3.鸡蛋打散，将粘满面粉的大排粘入鸡蛋液里。

　　4.最后大排两面均匀粘上面包糠。

　　5.锅里放入适量的油加热，放入大排中小火慢慢的煎。

　　6.将大排煎至两面金黄色及熟透即可盛到盘子里。

　　7.耐热烤碗放入适量的米饭。

　　8.米饭上面铺上一层披萨酱或番茄酱。

　　9.米饭上面铺好披萨酱后再铺上一些马苏里拉芝士。

　　10.将煎好的猪排用剪刀剪成4-5块，然后放在芝士上面。

　　11.猪排上放入适量的马苏里拉芝士，旁边放入烫熟的花菜或西兰花。

　　12.烤箱预热200度，中层烤至芝士融化即可取出食用。

　　美食小贴士

　　1、烤箱温度需按照各家烤箱调整。

　　2、煎猪排的火力需要中小火，如果太大火煎面包糠很快就会焦，而且大排也不熟。

　　3、我用的是自制披萨酱，也可以用番茄酱代替。

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