海茸山药面的27步制作方法

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　　材料山药200g，鸡蛋1个，面粉450g，昆布高汤适量，海茸蕊适量，豆腐适量，胡萝卜适量，油菜适量，芝麻油适量，山药面适量，盐2g

　　海茸山药面的27步制作方法

　　1.山药洗净，蒸熟。(大约20分钟，用筷子叉，查看是否熟透)

　　2.用刨皮器刨皮，用刀背压成山药泥。

　　3.面粉扒窝，打入一个鸡蛋，放入盐。

　　4.放入山药泥。

　　5.将其和成硬面团。

　　6.将面谈切成薄约1厘米厚度的面片。

　　7.开启压面机，一片一片压面团。

　　8.将小块的面片反复压。反复压成均匀光滑的面饼。

　　9.将面饼切成两份，抹上干粉。