雨花石蜜豆汤圆怎么做？如何制作雨花石蜜豆汤

 　　雨花石蜜豆汤圆

雨花石，蜜豆汤圆

　　原材：三象糯米粉300克(分为4份50克和1份100克)、蜜红豆随意、白糖随意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油几滴、哈蜜瓜色香油几滴、水300ML左右(分为4份50ML和1份100ML)。

　　雨花石蜜豆汤圆做法

　　1：量杯入50ML水，滴几滴香芋色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

　　2：搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用。

　　3：果珍入50ML水中化开，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子搅拌混合。

　　4：搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用。

　　5：量杯入50ML水，滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子搅拌混合。

　　6：搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用。

　　7：可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子搅拌混合。

　　8：搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用。

　　9：最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团，并将白色粉团平均分为2份，一共是6份粉团。

　　10：取橙、绿、白3份份团，放在案板上揉搓成细长条，并排放一起。

　　11：用手多拧几下成麻花状后再揉成长条，用刀分割成20克左右一段。

　　12：将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起。

　　13：团成圆球状待用。

　　14：另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团，然后掰开十几份再揉在一起，放在案板上揉搓成细长条。

　　15：用刀分割成20克左右一段。

　　16：同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后，包入一点蜜豆，再团在一起。

　　17：团成圆球状待用。

　　18：烧开半锅水，下入汤圆，生汤圆会沉锅底，等汤圆飘浮起来就熟了，即可食用。喜欢更甜一些可以在水中加入一点白糖哟!

　　经验与感怀

　　1、混合三种颜色粉团的时候请不要过度混合，否则混合过头，就无法呈现出雨花石逼真的纹路。

　　2、如果没有色香油也没有关系，绿色的可以用抹茶粉或菠菜汁代替，紫色可以用紫薯汁代替。橙色也可以用胡萝卜汁或南瓜汁代替，就做成纯天然的了!不过这样的做法麻烦些哟，嘿嘿!

　　3、在团粉团的过程中有时会开裂，没有关系，蘸点水再团就很好解决了哟!

　　4、内馅不拘一格，可以换成水果或肉馅、冰淇淋等，只要你想得到的，都可以尝试包在汤圆里面哟!

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