扫帚菜肉包怎么做好吃

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你扫帚菜肉包怎么做好吃

　　主料面粉适量扫帚菜适量，发酵粉适量，清水适量，韭菜适量，五花肉适量，甜酱适量，白胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，油适量

　　扫帚菜肉包怎么做好吃

　　1.猪肉切丁(切丁才香，肉末出不来效果的)，加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。

　　2.清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。(这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例)

　　3.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。

　　4.挤去水分。切大段。

　　5.韭菜洗净。(韭菜添加野菜的三分之一左右即可，这样的会提香，不会有很大的韭菜味)

　　6.将面团放置在温暖的地方发酵(夏天随便地方均可)，发酵至两倍大。(随着面团的软硬程度，发酵的时间和大小会有不同，不用教条)

　　7.发酵好的面团揉成光滑的面团。