鸡腿菠菜面的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你鸡腿菠菜面的制作教程

　　主料菠菜汁100g，面粉250g，盐3g，鸡腿适量，土豆适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，葱适量，姜适量，八角适量，大蒜适量，清水适量

　　鸡腿菠菜面的制作教程

　　1.菠菜洗净，切断。用料理机打成茸。

　　2.加入少许盐，加入面粉，用筷子搅拌成雪花状，慢慢揉成较硬的面团，将面条放一边饧着，开始做面条卤。

　　3.将面团饧着的时候，准备面条卤。鸡腿肉去骨，切丁;土豆切丁;葱姜切片。

　　4.锅内放油烧热，加入葱姜大蒜，煸炒至出香味。

　　5.锅内放油烧热，加入葱姜大蒜，煸炒至出香味。加入鸡腿肉丁，煸炒至鸡腿肉变色.加入土豆丁，煸炒。加入老抽，帮助上色。

　　6.加入花雕酒。加入清水适量。加入冰糖。加入盐调味，大火炖至汤汁粘稠。