鲜味虾仁盖饭的制作教程

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　　主料对虾400g，豌豆40g，胡萝卜1根，香菇4朵，米饭2碗，油适量，盐适量，葱适量，干辣椒3个，料酒20ml，胡椒粉适量，白糖5g，生抽15ml，鸡精少许，姜适量

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.对虾开背去虾肠。

　　3.再剥去虾皮留虾尾。

　　4.虾仁加入少许料酒，胡椒粉，盐，糖腌制片刻。

　　5.胡萝卜，鲜菇洗净切小丁。

　　6.锅中水烧开放入豌豆，胡萝卜煮上2分钟捞出沥干水分。

　　7.香菇煮上2分钟沥干水分。

　　8.葱姜切碎，干辣椒切碎。

　　9.炒锅倒油爆香葱姜。