蓝田裤带面的25步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你蓝田裤带面的25步制作方法

　　主料小麦面粉200g，水80g，精盐2g，黑木耳10g，胡萝卜50g，北豆腐100g，大葱半根，油5匙，酱油1匙，五香粉1小勺，精盐2小勺，味精1小勺，绵白糖2小勺，土豆淀粉2小勺

　　步骤

　　1.木耳提前泡发。

　　2.主料混合，揉成光滑布团，扣一个大一的盆子，饧20分钟。

　　3.饧面的时候，来做浇头。将豆腐切丁。

　　4.胡萝卜切丁。

　　5.木耳切小片。

　　6.葱切葱花。

　　7.开火，向苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅中倒入适量油，此时锅中红点为非实心状态。

　　8.当锅中红心变为实心，此时为最佳烹饪温度，放入食材翻炒无油烟。放入葱花翻炒。

　　9.放入胡萝卜、木耳、豆腐。