牛肉萝卜馅饼的制作教程

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　　主料中筋面粉500g，牛肉400g，萝卜半个，温水250g，酵母6g，泡打粉5g，绵白糖15g，大葱1棵，姜适量，豆油适量，酱油适量，五香粉适量，精盐适量，鸡精适量

　　步骤

　　1.萝卜擦丝，用沸水焯熟，挤干水分，再剁碎。我擦了很多萝卜丝，抖馅也只用了半个萝卜的量。

　　2.牛肉剁成肉馅，不要太碎，留些肉粒感，有嚼头。将剁好的牛肉与萝卜混合，加入剁好的葱姜，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精，搅拌均匀，备用。

　　3.面团的材料混合，和成光滑面团，发酵至2倍大。

　　4.发好的面团取出排气，再分成两份。每份搓长条。

　　5.切成包子皮剂子。将剂子撒面粉按扁。