蒲菜猪肉馅状元饺的家常做法

蒲菜猪肉馅状元饺怎么做，蒲菜的功效与作用

　　预祝即将高考的莘莘学子高中状元!

　　蒲菜猪肉馅状元饺

　　饺子皮材料雪花面粉、盐、水　　馅料鲜嫩的蒲菜、猪肉末、鸡蛋、香葱、盐、生抽、香油;

　　馅料的做法

　　1、蒲菜洗净切碎;

　　2、将一个鸡蛋敲开放入肉末里并加入盐，用筷子朝一个方向搅圈直到蛋液完全吸收;

　　3、接着再放一勺生抽再继续搅至吸收;

　　4、加入事先切碎好的蒲菜∕香葱、和适量香油拌至均匀即可;

　　蒲菜猪肉馅状元饺的做法

　　1、将饺子皮的材料置大的容器中做成表皮较光滑的面团，

　　2、盖上保鲜膜松弛30分钟左右;

　　3、把松弛好的面团搓成均匀的长条，分割好，按扁擀成中间稍微厚边上比较薄的饺子皮;

　　4、依次取适量馅料放在面皮中央，再对折捏紧呈半圆形;

　　5、用拇指和食指沿着边折成花纹状;

　　6、折好后用匙子柄挑起饺子生坯中间，用手从下向上轻轻压成状元帽子状即可;

　　7、坐锅点火注入适量水烧开，再逐个放入饺子;