什锦糯米饭的制作方法

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　　主料大米 150克，糯米 150克，清水 300克，豌豆 100克，火腿 50克，香菇 50克，胡萝卜 50克，冬笋 50克，食用油 15克，精盐 5克

　　制作步骤

　　1、火腿、香菇、胡萝卜、冬笋切丁，冬笋可以先汆水后用冷水漂一下以去其涩味。

　　2、豌豆洗净沥干水分。

　　3、大米和糯米混合后淘洗干净沥干水分。

　　4、炒锅中放油，放入火腿炒至表面发白。

　　5、加入豌豆、香菇、胡萝卜、冬笋翻炒均匀。

　　6、加入淘洗好的米翻炒均匀，炒至大米略有透明。

　　7、加入精盐调味，火腿已有盐分，所以盐要比平时少放一些。

　　8、将翻炒均匀的食材倒入电压力锅/饭煲中，加入清水。

　　9、用“香糯饭”或“精煮”模式煮成米饭，煮好后用饭勺将糯米饭拨散并混合均匀，盛上一碗就可以大快朵颐了。

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