7种焖饭的做法大全

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　　1.韩式香肠土豆焖饭

　　食材大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的，1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜。

　　做法

　　1)大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁;

　　2)上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀;

　　3)按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟;

　　4)加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。

　　2.香菇胡萝卜焖饭

　　食材250g大米、150g腊肠、6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

　　做法

　　1)香菇洗净，摘去根蒂备用;

　　2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以;

　　3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝;

　　4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下;

　　5)下入香菇和胡萝卜翻炒;

　　6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味;

　　7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香;

　　8)焖米饭;

　　9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮;

　　10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴)

　　3.排骨焖饭

　　食材500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。

　　做法

　　1)排骨斩小块，泡去血水;

　　2)大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分;

　　3)锅里倒少许水，放入冰糖;

　　4)炒至浅咖啡色;

　　5)放入排骨快速翻炒;

　　6)均匀的炒上糖色;

　　7)八角和姜炒出香味;(排骨推到一边)

　　8)继续翻炒;

　　9)倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里;

　　10)把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟;

　　11)放入红椒;

　　12)放蒜薹快速拌匀。ok!