萝卜丝豆腐玉米面肉饼的15步制作方法

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　　主料猪肉馅 300克，豆腐 200克，香菇 3朵，中筋面粉 500克，萝卜 500克，鸡蛋 1个，玉米面 200克，植物油 适量，香油 1茶匙，白糖 1茶匙，生姜 5克，生抽 2茶匙，盐 2茶匙，黄酒 1汤匙，胡椒粉 1/4茶匙，大葱 15克，无铝泡打粉 1茶匙

　　制作步骤

　　1、所有材料准备好。

　　2、葱姜切末，香菇切丁。

　　3、萝卜洗净刨成丝，放入开水锅内，焯烫至萝卜丝变软，捞出浸泡在冷水中降温。

　　4、豆腐用小勺碾碎。

　　5、猪肉馅放入1茶匙盐、胡椒粉、葱姜末、黄酒、生抽搅拌均匀。

　　6、捞出萝卜丝略挤水分，放置到案板上用刀粗剁几下，把萝卜汁挤出来放入碗中。

　　7、把挤出的萝卜汁分三次加入肉馅中搅打均匀。

　　8、萝卜、香菇、肉馅、鸡蛋放入盆中，加入白糖和剩余的盐搅匀。