野外竹筒饭怎么做，2种野外竹筒饭的做法大全

　　一起烘焙网分享野外竹筒饭的做法 ，2种方法让你随时随地都能吃到美味

 　　竹筒饭

　　头带结的竹筒，纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵，用温水泡发开、竹荪四棵，用水泡发开、笋尖三两，在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄酒三大匙、蚝油两大匙、生抽三大匙、甜面酱一大匙、盐适量。

　　竹筒饭制作方法有二

　　一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。

　　二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。

　　对材料的要求:

　　1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)

　　长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。

　　长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。

　　2、浸泡12小时以上的

　　糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。

　　3、配料可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、

　　板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。

　　原料江米、枣、花生。

　　做法

　　1、先要把江米泡泡;

　　2、把米、枣花生等混合;

　　3、把混合物放到竹筒里面 然后扎紧竹筒;

　　4、放锅里煮 半个小时-40分钟;

　　5、出锅。

　　竹筒粽子

　　原料 江米、枣、花生。

　　做法

　　1、先要把江米泡泡;

　　2、把米、枣、花生等混合;

　　3、把混合物放到竹筒里面 然后扎紧竹筒;

　　4、放锅里煮 半个小时-40分钟;

　　5、出锅。

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