健康蔬菜粥粥的做法,各种营养蔬菜粥食谱

　　健康的粥的做法其实很简单 蔬菜粥的营养竟然如此高

　　鸡肉蔬菜粥简介

　　小草绿了，花儿开了，美丽的蝴蝶也在花丛间翩翩起舞，仿佛是在告诉我们春天来了，这碗绿绿的蔬菜粥是不是也唤醒了宝宝的好胃口呢?美好的春天不仅可以用来欣赏，更可以在宝宝的舌尖上起舞，让宝宝品尝到春天的美妙滋味。

　　营养分析

　　西兰花含维生素C较多，有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。鸡肉的蛋白质中富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

　　食材

　　主料 大米50g 鸡脯肉50g 西兰花100g 鸡蛋1只 辅料 盐适量

　　步骤

　　1. 准备好食材。

　　2.大米在冷水浸泡30-60分钟。

　　3.西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

　　鸡4.将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

　　5.泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。

　　6.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。

　　7.用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。

　　8.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

　　9.蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。

　　10.蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。

　　11.模具在蛋黄饼上切出小花。

　　12.剩下的蛋黄饼切成细长条。

　　13.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

　　14.蛋白饼切成圆形。

　　15.将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。

　　16.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。

　　17.将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。

　　18.鸡蛋花放在西兰花上即可。

　　小贴士提前将大米浸泡下更容易煮软，西兰花一定要粥快熟的时候再放，第一营养不容易流失，第二颜色翠绿，装饰的西兰花和鸡蛋花要放的高低错落才能出来立体感，如果蛋清过敏的宝宝只取蛋黄就好了。

　　鲜虾粥

　　简介

　　虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收，用来做粥再合适不过了，一道美味营养的鲜虾粥有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢?

　　食材

　　主料 大米100g 大明虾100g 香菜适量 辅料 葱适量 盐适量 姜适量 料酒少量 胡椒粉适量

　　步骤

　　1.将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。

　　2.葱切葱花，姜切丝，香菜切段。

　　3.锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。

　　4.再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。

　　瘦肉菜粥

　　简介

　　瘦肉白菜粥，其中白菜具有较高的易消化营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。易消化，特别适合老人、儿童、食用。

　　食材

　　主料 粳米150g 猪肉100g 白菜500g 辅料 油适量 盐适量 淀粉适量 葱姜适量 料酒适量

　　步骤

　　1.主要食材猪肉、白菜、粳米。

　　2.将白菜切丝，猪肉放入团粉、料酒搅拌备用。

　　3.将粳米倒入水先煮成粥备用。

　　4.另取一个炒菜锅，点火倒入油，油热了将葱姜倒入炒出香味，倒入猪肉翻炒。

　　5.等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒，炒到白菜5成熟，放入盐调味。

　　6.将炒好的猪肉白菜，倒入已经熬制好的粳米粥里，再熬制一会等白菜熟了粥就熬好了。

　　7.白菜粥熬制好了，再配上煮鸡蛋，一道有菜、有肉、有鸡蛋的营养饭菜就好了，请用餐吧。

　　小贴士

　　白菜不要炒的过火，不然放到粥了就太烂了，口感不好。

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