猴子汤圆和熊猫汤圆的2种做法有图

猴子汤圆怎么做，如何制作熊猫汤圆，猴子汤圆和熊猫汤圆的制作方法与您一起烘焙网分享

　　春节过完了，眼看着元宵节又要到了。自己在家鼓捣点汤圆，既经济实惠，又增添了生活的情趣。

　　今年是猴年，做几个小猴子汤圆玩玩吧!再顺手做了几个小熊猫。真是萌翻了。

　　所用的粉是两种，一种糯米粉，一种是墨米打成粉与糯米粉混合着来用。

　　内馅呢，也是用我妈小时的传统方法——上锅蒸红糖。红糖取适量，入蒸锅中蒸15分钟左右，就是让水蒸汽能够进入到红糖中，使红糖松散或者略加稀释，再将炒熟或者烤熟的花生切成碎粒粒状，加少许猪油混合均匀，趋热捏成团，即为汤圆芯。(收起)

　　主料:白色粉团糯米粉160克,白色粉团用温水130克左右,黑色粉团糯米粉80克,黑色粉团墨米粉80克,黑色粉团用温水150克左右

　　辅料:红糖100克,烤熟的花生碎50克,猪油20克

　　　猴子汤圆和熊猫汤圆的做法步骤

　　1. 巴马墨米准备好

　　2. 取适量，不用清洗，直接使用，在后面的煮的过程中会消毒的，因为一旦清洗后就得晒干才能使用

　　3. 入九阳Y8破壁机中，选择“坚果”程序，打成粉末，墨米瞬间变粉末，在杯里飞舞着

　　4. 将墨米粉取出，过不过筛可以随意

　　5. 花生米用烤箱烤熟，晾凉后去掉红衣，取适量在案板上

　　6. 用刀压碎再剁碎，因为用量比较小，所以我没用料理机来完成，花生不要太碎，有些小粒粒，吃起来用有口感

　　7. 100克的红糖入容器中

　　8. 入蒸锅，大火蒸15分钟

　　9. 蒸好的红糖会有些融化，加入花生碎和一勺猪油，没有猪油或者不喜欢的，也可以不放，放一点花生油也可以

　　10. 将这些材料混合均匀

　　11. 趁热，手捏成小球，凉后就能凝固成团不松散了

　　12. 两种粉团的粉准备好，分别入不同的碗中

　　13. 温水逐渐加入，揉成团，不用饧直接使用

　　14. 先来做猴头汤圆取一块墨米粉团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在上面

　　15. 将其封口

　　16. 再取一小块糯米面团，捏成猴脸形状

　　17. 将猴脸儿贴在汤圆上，再将眼睛、嘴巴、耳朵装饰上(事先准备好一张保鲜膜，或者保鲜袋冲开，保鲜膜更厚实，好用，用将汤圆放在保鲜膜上)

　　18. 完成6个小猴头

　　19. 入开水锅中，开小火煮熟，火千万不能太大，如果呈沸腾翻滚状，汤圆可能被煮破啦

　　20. 再来完成熊猫汤圆取一块糯米团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在其中

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