翠衣蔓越莓汤圆怎么做好吃

如何制作翠衣蔓越莓汤圆，翠衣蔓越莓汤圆的做法是怎样，翠衣蔓越莓汤圆的的制作技巧

　　优质的蔓越莓干做出的果酱，无论从色泽还是口味上绝不输于新鲜果实做的，这款汤圆就是用果瑞氏蔓越莓干酱为馅心、班兰和糯米粉为皮制作而成的，红色的酸甜与绿色的香糯相映成趣!

　　主料包含

　　A.翠皮原料水磨糯米粉150g，温水130g，班兰香精1滴

　　B.馅原料蔓越莓干80g，细砂糖15g，水160g，熟糕粉1汤勺

　　C.汤原料浓椰浆60ml，牛奶240ml，白砂糖30g

　　#果瑞氏#翠衣蔓越莓汤圆的做法步骤图解

　　1. 先做蔓越莓馅切碎的蔓越莓干和水一起倒入锅里，大火煮至沸腾后转小火，盖上锅盖煮约30分钟，蔓越莓干软烂后加入细砂糖搅拌均匀。继续小火加热并不断搅拌，使水分挥发、浓缩成酱，再加一汤勺熟糕粉搅拌均匀，冷冻一个小时备用。

　　2. 将糯米粉放在盆中，冲入温开水、加班兰精，和成光滑的面团并揉至颜色均匀，盖好醒一个小时。

　　3. 把冷冻后的蔓越莓馅拿出来挖成7-8g左右的小球。

　　4. 案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条，切成每个15克左右的小剂子。

　　5. 将小剂子捏成小碗状，填入蔓越莓馅。

　　6. 用虎口收口,然后在手心搓圆。依次做好所有的汤圆，摆在不沾盘里。

　　7. 把白糖、牛奶和椰浆混合在一起放在碗里，冲进开水搅匀。