韭菜鸡蛋炒饭的制作教程

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　　主料韭菜200g，鸡蛋3枚，橄榄油适量，盐适量，芝麻油适量，豉油适量，剩饭适量

　　步骤

　　1.食材剩饭、韭菜、鸡蛋。

　　2.将韭菜洗干净沥干水分切粒、鸡蛋打入碗内调入少许盐芝麻油以及适量清水，搅拌均匀。

　　3.烧热锅倒入比炒菜多的橄榄油。

　　4.将蛋桨倒入后拿起锅晃动让蛋桨均匀受热，然后再再反转煎另一面。

　　5.再用锅铲将煎好的鸡蛋捣碎，盛起。

　　6.锅里再倒入少许橄榄油，倒入剩饭，翻炒片刻。