豆腐蔬菜羹怎么做好吃？豆腐蔬菜羹的做法大全

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　　做法1

　　主料青椒20克，香菇20克，玉米20克，豆腐泡100克，猪肉40克，胡萝卜20克，盐3克，香油4克，酱油3克，葱姜末4克，胡椒粉3克，白糖2克

　　做法

　　1.准备食材豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g

　　2.步骤1豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

　　3.步骤2将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好。

　　4.步骤3肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

　　5.步骤4将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满。

　　6.步骤5肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。

　　做法2

　　主料豆腐(北)30克，胡萝卜5克，香菇(干)5克，白菜10克，菠菜10克，香油3克，淀粉(豌豆)5克，白砂糖3克，酱油1克

　　豆腐蔬菜羹的做法步骤

　　1. 用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，切成易入口的大小。

　　2. 将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。

　　3. 菠菜煮熟后，切成2厘米长。

　　4. 锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。

　　5. 加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。

　　做法3

　　主料香菇1个，水豆腐100g，小白菜1小把，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，十三香适量，香油适量

　　步骤

　　1.香菇切成小碎片

　　2.水豆腐切成非常薄的片

　　3.小白菜切成细丝

　　4.锅内放适量水，放豆腐和香菇碎，大火煮开

　　5.加调料:盐、胡椒粉(多些)、十三香、味精。

　　6.小半碗玉米淀粉，加清水调匀。

　　7.将水淀粉倒入烧开的汤内，搅匀，放青菜丝。

　　8.一个鸡蛋用筷子搅匀

　　9.将蛋液转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌，蛋花就成细丝状了，淋少许香油即可出锅啦!

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