虾肉小馄饨怎么做？虾肉馄饨的6步做法

 　　虾肉小馄饨

虾肉，小馄饨

　　主料

　　对虾250g 前腿肉100g 鸡蛋2个

　　辅料

　　料酒 盐 　糖 白胡椒粉

　　虾肉小馄饨的做法步骤

　　1. 白对虾去头，挑出虾线，放入葱姜水泡去腥味。肉剁成肉糊。

　　2. 用刀背拍扁虾后再剁碎成糊。

　　3. 肉糊先加1勺清水顺时针搅拌发粘，和虾糊共同加入料酒、1个鸡蛋、盐、糖、白胡椒粉顺时针搅拌成馅料。

　　4. 包馄饨

　　5. 1个鸡蛋放少许盐摊鸡蛋皮切丝，紫菜切丝。

　　6. 猪油(或色拉油)放入生抽、醋、白胡椒粉、葱花加开水兑底汤。单独开水煮熟馄饨捞入底汤中，放上鸡蛋丝、紫菜，一碗香滑糯口的虾肉馄饨开吃!

　　注更多食谱请关注栏目。