五彩丁丁大骨粥的11步做法

　　主料猪筒骨2个，大米50g，胡萝卜半根，南瓜30g，芹菜30g，干香菇5朵，油适量，盐适量，芹菜叶适量

　　步骤

　　1.猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉

　　2.猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。

　　3.准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤

　　4.看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢

　　5.蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用

　　6.热锅倒油爆香葱花

　　7.倒入萝卜香菇丁翻炒一下

　　8.倒入芹菜 大米 翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白

　　9.炒好的米倒入砂锅

　　10.加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟，加入南瓜丁后再慢煮10分钟

　　11.煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可

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