西红柿剪刀面怎么做？西红柿剪刀面的13步做法

 　　主料中筋面粉400g，西红柿250g，鸡蛋3个，干黄花20g，木耳20g，水230g，油适量，盐适量，大葱适量，干辣椒适量，生抽2大勺，鸡精适量

　　步骤

　　1.准备原料干木耳和干黄花提前泡发

　　2.400g面加大约230g水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟

　　3.鸡蛋加适量盐打散

　　4.鸡蛋炒熟成出备用

　　5.黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块

　　6.下热锅凉油爆香葱花和干辣椒

　　7.加入西红柿炒出汁

　　8.再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味

　　9.加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了

　　10.面团揉光揉成椭圆形

　　11.用剪刀转着剪，注意力度均匀，剪的薄厚均匀

　　12.剪好后 撒少许干淀粉散开铺放

　　13.煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍

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