韭菜肉末小馄饨的家常做法---宝宝食谱

 　　韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)

韭菜，肉末，小馄饨

　　儿子很挑食，才三岁，不喜欢吃就吐出来，跟他讲道理是不行的，又不能动武力，只好想办法给他做着吃。 韭菜末肉末，儿子可以很好咀嚼消化，不然就会像嚼口香糖一样把味道吃掉然后吐掉。馄饨皮相当于主食，韭菜肉末就是菜，儿子很喜欢吃呢!

　　主料

　　肉末100克 韭菜一小把 馄饨皮200克

　　辅料

　　鸡蛋一只 盐少量 土豆泥适量 紫菜少量 生抽少量 芝麻油少量

　　韭菜肉末小馄饨(宝宝食谱)的做法步骤

　　1. 所有材料准备好。煎好蛋皮，切丝，韭菜切末。肉末放适量盐、蛋液、土豆泥和韭菜末搅拌，待用。

　　2. 包馄饨，随便包，因为是肉末，所以不要担心馅会漏出来。

　　3. 准备紫菜汤，锅里放少量油，可以放点豆辨酱(可不放)，葱蒜煸炒出香味，放水。水开之后放紫菜(紫菜先用水泡洗一下)，等水开，放适量盐、生抽。盛碗备用。

　　4. 锅里放水烧开，用勺子搅拌水，使水出现漩涡，下馄饨，这样馄饨顺着漩涡，不会粘锅底。完了盛入紫菜汤的碗，滴点芝麻油醋，放点蛋丝，最好有虾皮(外面买的据说有铅什么的，不放心，所以没买。)

　　小贴士

　　馄饨皮买小的，这样宝宝可以一口一个。肉要前夹心，嫩滑。这次我没有用生粉(淀粉)，用的土豆泥代替的，健康一点。下馄饨的时候，用勺子搅拌开水，出现漩涡，这样馄饨顺着漩涡，不会粘锅底。

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