香菇鲜肉馄饨怎么做？鲜肉香菇馄饨的10步做法

 　　香菇鲜肉馄饨

香菇，鲜肉馄饨

　　主料

　　猪肉馅100克 面粉200克 绿色菜汁100克

　　辅料

　　鸡精适量 盐 生抽 姜末 葱末 香菇碎

　　香菇鲜肉馄饨的做法步骤

　　1. 准备把绿色菜汁倒入面粉中，稍微和一下面，然后揪成几个面剂，用手掌压扁放进压面机多压几遍(压面机需要比较硬的面团，这个分量的菜汁和面粉和不成光滑的面团，但在压面机多压几次后面皮就会非常光滑和筋道)

　　2. 将压好的面皮切成大小适中的正方形

　　3. 将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽，盐、鸡精 放入肉馅中，加入少量的清水，用筷子一个方向不停的搅拌，直至粘稠上劲即可

　　4. 馄饨的包法取一片切成正方形的面皮

　　5. 用筷子加一撮调好的肉馅放于有角的面皮底部

　　6. 将底部向上卷两下

　　7. 左右对折后在面皮上蘸一点水使其粘合即可

　　8. 煮馄饨水煮开后把馄饨下入锅中，用勺子沿着锅沿轻轻推动，以防馄饨皮粘锅

　　9. 待馄饨皮变透明后，就可以起锅了

　　10. 在碗中放一些紫菜，虾皮，榨菜碎、将煮开的馄饨汤倒入碗中搅匀后，盛入馄饨就可以吃了

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