豆浆双色馒头怎么做?豆浆双色馒头的12步做法
烘培技术 2022-07-03 21:43www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料面粉300g,酵母1小勺,糖1小勺,可可粉1大勺,水40g
步骤
1.准备好豆渣放在盆里,再加入面粉里面
2.小碗里加入水,糖,酵母融化后倒入面粉里面
3.用筷子搅成絮状
4.再用手揉成光滑的面团
5.盖上保鲜膜,放温暖出发酵至2倍的大小
6.将发好的面团分成2份,在其中的一份里面加入1大勺可可粉
7.再将两个面团揉匀,排出空气
8.将两个面团都擀成2张长形的面皮
9.将2张面皮叠在一起,再用擀面杖在上面擀一下,使两张面皮粘和在一起,再由下往上卷起
10.切去两头不平整的,再均匀的切成5份
11.在蒸笼上刷一层薄油,将面团放上去,盖上盖子发酵20分钟左右
12.发好后,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右即可
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