咖喱牛肉粉丝煲的制作教程

　　主料牛肉500g，粉丝60g，胡萝卜80g，土豆80g，咖喱块适量，盐少许，料酒少许，姜片少许

　　步骤

　　1.牛肉浸泡去血水、洗净。放入清水中焯水，捞起、冲洗干净之后放入砂锅中，加入水没过牛肉，放姜片、倒入料酒

　　2.牛肉大火煮开，撇去浮沫。之后转小火炖半小时至酥烂

　　3.粉丝用温水泡软、剪短一些，也可以不剪。我是为了方便夹起来

　　4.牛肉酥烂后加入咖哩块、胡萝卜块、土豆块。继续大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠，胡萝卜、土豆块酥烂

　　5.关火，盖好盖子焖15分钟左右

　　6.开盖，开火。把粉丝放入咖喱中，煮开即可关火

　　7.完成

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