浇汁牛肉黄豆面的9步制作方法

　　主料牛肉500g，黄豆300g，面500g，豆瓣酱适量，姜片适量，花椒适量，大茴适量，生菜适量

　　步骤

　　1.面加适量食盐，和成饺子面软硬程度，醒一会，揉搓成长条备用。

　　2.将搓好的长条，用擀面杖擀成面片备用。

　　3.用毛刷蘸食用油在擀好的面片上涂一层油。

　　4.将面片逐个排放到盘子里，在放入盘子的，用毛刷将面片未刷油的另一面刷油。

　　5.将码好的面片封上保鲜膜备用。

　　6.超过放油，将豆瓣酱炒出红油后，加入牛肉丁翻炒，加水，放入花椒和大茴与黄豆一起煮成黄豆牛肉酱备用。

　　7.准备适量的生菜洗净备用。

　　8.烧开水，把面扯开下入锅内，面煮熟后，下入生菜叶烫熟

　　9.连汤和面一起装入碗中，把牛肉黄豆酱汁浇入碗中，拌匀即可食用。

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