如何制作鸡蛋虾仁捞面

　　主料切面300g，鸡蛋2个，长豆角适量，虾仁适量，绿豆芽适量，食盐适量，香油适量，醋适量，味精适量，十三香适量，淀粉适量

　　步骤

　　1.绿豆芽一份，洗净备用。

　　2.开水锅里放入绿豆芽煮断生，捞出用凉水冰起来，冰起来的绿豆芽沥出水放在碗里加入醋、盐调味备用。

　　3.切面一份备用。

　　4.面煮熟，过凉水备用。

　　5.虾仁用蛋清和淀粉腌制一下备用。

　　6.锅内放油炒熟鸡蛋，下入豆角粒翻炒，加入盐和十三香，然后加入少许水，下入腌制好的的虾仁，煮一会，加入味精香油，关火。

　　7.装面条的碗内加入做好的鸡蛋卤，加入拌好的绿豆芽，即可食用。

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