牛肉炝锅面怎么做好吃

　　主料牛肉200g，面条400g，胡萝卜50g，香菜30g，黄豆芽200g，蒜苗30g，葱5g，食盐适量，食用油适量，香油适量，酱油适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，味精适量

　　步骤

　　1.准备一份切面。

　　2.将牛肉切丝，葱斜切丝备用。

　　3.胡萝卜切丝备用。

　　4.香菜与蒜苗用刀磨碎备用。

　　5.炒锅放油，热油爆香豆瓣酱后，下如牛肉丝炝炒。

　　6.依次放入葱丝、黄豆芽，翻炒一会后，再放入胡萝卜丝翻炒。

　　7.锅内加入汤水，可以是高汤，家庭一般很少制作这些东西保存，直接清水即可。

　　8.面条熟后，放入味精和香油，关火，放入香菜和蒜苗烫熟即可，吃时，可加香醋或爽口小菜配吃。