如何制作冰糖银耳莲子羹

 　　冰糖银耳莲子羹

冰糖，银耳，莲子羹

　　冰糖银耳莲子羹是源自于老北京的著名的汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。它以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。

　　1、准备好材料。(提前将银耳和莲子红枣提前浸泡好)适量红枣泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来

　　2、银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。银耳可提前2到3小时泡发。

　　3、莲子洗净，去掉莲心。用冷水泡10分钟即可

　　4、把之前做好的银耳和莲子红枣放进电饭煲中，并加入适量水。(要没过银耳)

　　5、盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时

　　6、40分钟后，加入适量冰糖。继续盖起煮20分钟左右即可。

　　7、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。味道会更好。!

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