家常红焖羊肉面怎么做好吃

　　用料

　　羊肉，面条(拉面，挂面，手擀面皆可)，洋葱，胡萝卜，糖，盐，豆酱，生抽，料酒，八角，桂皮，花椒，香叶，枸杞，葱姜蒜片，青菜

　　红焖羊肉面的做法

　　1.羊肉切小四方块，焯水备用

　　2.热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒

　　3.再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状

　　4.加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀

　　5.加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅

　　6.把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内

　　7.大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气

　　8.面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌

　　小贴士

　　羊肉是冬天进补佳品，和枸杞一起炖营养加倍～

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