如何制作孜然肉丝炒面

　　主料猪肉50g，面条150g，油适量，豆瓣酱适量，花椒粉适量，十三香适量，孜然粉适量，白芝麻适量，生菜适量，绿豆芽适量，蒜薹适量，青辣椒适量

　　步骤

　　1.将洗净的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形状备用。

　　2.绿豆芽洗净备用。

　　3.生菜洗净备用。

　　4.准备一份面条备用。

　　5.取锅加入清水烧开。下入准备好的面条，煮熟。

　　6.煮熟的面条，放入冷水中冰一下。

　　沥水捞出面条备用。

　　7.炒锅放油，开火。

　　下入豆瓣酱翻炒出香味。

　　8.豆瓣酱爆香后，放入切好的肉丝翻炒。

　　将肉丝炒至变色即可。

　　9.下入绿豆芽翻炒。加入少许酱油。

　　10.下入青椒和蒜薹段翻炒，加入十三香和花椒粉。

　　11.将沥水后的面倒入锅中。

　　12.将下入锅的面条和炒好的菜拌匀。

　　13.面条炒好后，将生菜放入锅中。

　　14.撒入白芝麻和孜然粉。

　　15.炒拌均匀后，关火.装盘即可食用。

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