木瓜酸辣蕨根粉的制作教程

　　主料蕨根粉丝100g，油适量，盐适量，五花肉丁50g，酸木瓜片4片，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，小红椒2个，郫县豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，香菜1棵，葱花少许

　　步骤

　　1.酸木瓜放入碗中，加入半碗水泡一会。

　　2.蕨根粉丝放入沸水锅里煮十钟，煮至粉丝软烂。

　　3.把煮好的蕨根粉放入凉水中泡一会。

　　4.五花肉切小丁，葱姜蒜切碎，小红椒切小圈，准备一匙郫县豆瓣酱，少量切好的香菜和香葱。

　　5.炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉丁煸炒出油。

　　6.五花肉煸出油后放入豆瓣酱煸炒出香味。

　　7.放入葱姜蒜末炒香。

　　8.倒入泡好木瓜水煮沸。

　　9.放入蕨根粉煮沸。

　　10.放入适量的盐、酱油、鸡粉、味精调味即可。

　　11.把煮好的蕨根粉盛入碗中，加入一些香葱、香菜即可食用。

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