香菇牛肉乌冬面的6步制作方法

　   简介

　　高压锅炖香菇牛肉，省时味道也好，尤其牛肉炖的酥烂，做汤面的汤头再完美不过啦～

　　用料

　　乌冬面1包,牛肉,香菇泡发,腐竹泡发,郫县豆瓣一大勺,葱,泡发香菇,泡发腐竹,姜,蒜,

　　葱姜蒜,料酒,糖,盐,温水,生抽,花椒,香叶,大料

　　香菇牛肉乌冬面的做法

　　1.牛肉切块焯水备用，泡发好的香菇和腐竹切段备用

　　2.炒锅放适量油爆香葱段姜片和蒜片，放入备好的牛肉块、香菇和腐竹翻炒均匀

　　3.加入一大勺郫县豆瓣，一大勺料酒，和一小勺糖，再翻炒均匀

　　4.加入温水，量不要太少，加少量生抽，用茶包袋装入花椒大料香叶也放入锅中，锅烧开后倒入高压锅焖烧

　　5.用大火高压锅上汽5分钟转中小火炖25分钟，关火自动放气后就完成了

　　6.下好乌冬面捞出放入碗中，再盖上些葱花，浇入炖好的牛肉汤头，拌匀即可食用

　　小贴士

　　郫县豆瓣很咸，一定要加水稀释才能用作调味，做汤头尽量多加些水用高压锅炖，这样炖的时间稍长肉会很烂，而且汤的味道也很浓郁。

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