肉丸番茄鸡蛋汤米干的制作教程

 　　主料米干500g，油适量，盐适量，番茄1个，鸡蛋1个，小白菜3棵，姜三片，胡椒粉少许，鸡粉一小匙

　　步骤

　　1.肉馅中放入生抽、老抽、蚝油拌匀后搓成一个个小肉丸备用。

　　2.番茄洗净去皮切成番茄片，洗好的小白菜切成两、三段备用，准备三片姜。

　　3.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

　　4.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟。

　　5.倒入一大碗水煮汤。

　　6.放入姜片。

　　7.放入切好的番茄片。

　　8.放入适量盐和一小匙鸡粉。

　　9.放入适量的胡椒粉。

　　10.放入小白菜煮熟后米干汤就煮好了。

　　11.把米干放入沸水锅中焯一下水后捞入大碗里。

　　12.把煮好的汤浇在碗中的米干上，撒上葱花即可。

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