鸡蛋蘑菇面疙瘩怎么做好吃

 　　主料面粉100g，油适量，盐适量，鸡蛋1个，番茄1个，蘑菇100g，洋葱少量，胡椒粉一小匙，香油少许

　　步骤

　　1.番茄去皮后切成小丁，洋葱切碎备用。

　　2.蘑菇洗干净切小备用。

　　3.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

　　4.取一汤锅，放入洋葱碎煸炒出香味。

　　5.放入番茄丁炒软。

　　6.倒入一大碗水煮沸。

　　7.放入蘑菇煮5分钟。

　　8.把面粉放入一个大碗里，往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。

　　9.待蘑菇煮熟后，边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。

　　10.慢慢淋入鸡蛋液。

　　11.放入适量的盐、胡椒粉调味，起锅前淋入许香油。

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