锅贴饼子怎么做，锅贴饼子的详细制作方法

　　锅贴饼子

　　食材面粉、酵母、食用碱

　　工具铁锅

　　锅贴饼子的做法

　　1.面粉加入酵母，放入面包机中，和面发酵。

　　2.面和好后，进入发酵。

　　3.发酵程序结束，面团增大，扒开面团有蜂窝状，发酵即可完成。

　　4.加入少许食用碱，和发酵好的面团一起揉匀。

　　5.用手分成小剂子。

　　6.逐个揉成光滑的长条。

　　7.将揉好的面条逐条拍扁。

　　8.铁锅放入适量的清水煮开。

　　9.贴入锅中。

　　10.加盖开始蒸饼。

　　11.饼子熟了，饼后有黄焦，即可出锅食用。

　　12.最佳配食，就是这样一碟炸酱。

　　制作饼子的时候，食用碱是调和面的酸度，用发酵粉发的面团，基本不会酸，所以，也可以省略不用。

        注更多食谱请关注栏目。