豆浆松饼怎么做,豆浆松饼的图文做法

烘培技术 2022-07-03 21:44www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

 

  最近和面粉叫上了劲儿,一百个的不顺。

  做面包不是面团打过了,就是烤的时间太长了。做蛋糕要么打发不到位,要么消泡不松软。烙发面饼居然会不长发,就是最常做的蒸馒头,也会蒸出气死的馒头来。等等等等,太多了...

  与面粉打交道几十年,日常吃的主食面点都是自己做,偶尔也会有不搭调的时候,可是也没有像现在这样,做什么什么就不搭调。这是咋地了,让我不敢碰面粉了,歇歇哈,放一段时间也许会好的。

  这不没办法了,馒头烙饼暂时不做了,面包蛋糕搁搁再说,整一点没有技术含量的松饼吧。一股脑的把早晨没有喝完的豆浆和滤出来的豆渣都倒了进去,好歹也是面点哈,就着牛奶、豆浆,或是粥,也是不错的早餐咯,完全是自己安慰自己哈~~

  【豆浆松饼

  原料豆浆+豆渣280克、全蛋液72克、细砂糖33克、橄榄油20克、低粉100克、泡打粉2克

  工具华芙饼机

  豆浆松饼的做法

  1、豆渣、豆浆、全蛋液和细砂糖一起放入盆儿中,搅打均匀;

  2、低粉和泡打粉混合筛入上面的液体中,搅拌均匀至无颗粒状;

  3、加入橄榄油搅拌均匀,将面糊放入冰箱冷藏室,静置1小时左右;

  4、取出面糊,预热华芙饼机;

  5、待红灯熄灭,倒入面糊,盖上盖子,再等“红灯亮起到熄灭”两次以后再打开华芙饼机;

  6、想要松饼的颜色深一点,可以将松饼翻面后盖上盖子,再等红灯亮起到熄灭一次,取出松饼即可;

  这款松饼的口感像蛋糕,蛋味儿很浓,趁热吃外酥里软,很香甜。

  美食小贴士

  1、豆渣和豆浆是早餐剩下的,不能浪费,可以换其它的液体;

  2、所有原料都需要搅拌均匀,特别是筛入面粉以后,一定要搅拌至无颗粒;

  3、面糊搅拌好后,放入冰箱冷藏可以使面糊更细腻,也可以当时就烤;

  4、面糊状态的松饼一定要熟了才能打开盖子,否则上下盖各粘一半,松饼被分成了上下两个;

  5、揭盖子的时候轻轻的试试,开不了就说明没有熟,不要勉强,让它继续烤一会,熟了很容易打开的;

  一起烘焙网小提示

  豆浆和红糖不能一起吃:在日常生活中,一些人喜欢在豆浆中加入糖,以增加其甜味。本来,在豆浆中加糖并无不妥,但如果加入红糖就不可了。

  豆浆和红薯不能一起吃:红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。

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