如何制作萝卜丝肉包子

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　　主料小麦面粉700g，白萝卜300g，猪肉馅300g，芝麻油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，小葱30g，姜茸10g，酵母3g

　　步骤

　　1.先和面，面粉加入适量的盐，酵母，清水，和成软硬适中的面团，放在温暖的地方进行发酵。

　　2.面团发酵的时候，现在来制作馅料，白萝卜切细丝，然后放入少许的食用盐，静置10分钟。

　　3.萝卜丝出水后，抓干水份。

　　4.把萝卜丝，猪肉末，葱花，姜末放入盆中。

　　5.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油等调味料。

　　6.和匀即可。

　　7.面团发酵至原来的2倍大时，取出揉搓排气。

　　8.然后搓成长条，分成大小等份的小剂子。

　　9.取一个小剂子，擀成一张面皮，放上适量的馅料。

　　10.捏成包子。

　　11.放入锅内进行二次发酵。

　　12.当发酵至原来的2倍大时，开火蒸20-30分钟左右，至完全成熟。

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