坚果粗粮馒头的营养制作

　　馒头是我们经常吃的主食之一，甚至每天都离不开，馒头还是发酵食品，比起烙饼、米饭等主食来说更利于消化吸收。一起烘焙网一起烘焙网小编介绍的这款坚果粗粮馒头加入了玉米面。添加了花生、瓜子和葡萄干，不仅口感丰富，关键是更加营养健康。主妇们可以根据家人的喜好随意添加其他坚果。

　　健康吃馒头——坚果粗粮馒头

　　原料面粉、玉米面、花生、瓜子、葡萄干、酵母、温水

　　坚果粗粮馒头的做法

　　1、玉米面中加入开水后用筷子搅拌至玉米面无干面;(玉米面先烫一下感觉馒头更细腻好吃)

　　2、等玉米面的温度变温时加入白面、酵母和适量温水搅匀和成发酵面团;(加入白面的量根据喜好，个人觉得白面的量不能低于玉米面，否则口感不好吃)

　　3、和好的面团进行发酵;

　　4、准备好各种坚果(花生瓜子提前炒香会更好吃);

　　5、面团发酵好后加入坚果;

　　6、坚果与面团反复揉匀(多揉几分钟蒸出的馒头表面光滑，口感筋道)

　　7、将面团分成剂子并整形成馒头;

　　8、入蒸锅大火蒸15分钟关火，等2-3分钟即可取出馒头。

　　一起烘焙网小提示

　　1、玉米面先烫一下再加白面感觉馒头更细腻好吃，这只是个人感觉啊

　　2、加入白面的量根据喜好，个人觉得白面的量不能低于玉米面，否则口感不好吃

　　3、面团发酵完成后再案板上多揉几分钟蒸出的馒头表面光滑，口感筋道。

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