如何制作红糖黑豆包有图

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　　红糖黑豆包 

　　面团原料面粉300克、干酵母3克、清水145克

　　馅儿芯料黑豆、红糖、糯米粉

　　红糖黑豆包的做法

　　1、将面团原料混合均匀，揉搓光滑，盖保鲜膜放入冰箱冷藏室发酵至第二天;

　　2、黑豆洗净，放入高压锅内，加入刚刚没过黑豆的清水，压半小时关火，将黑豆滤出(煮豆的水留作它用);

　　3、将温热的黑豆与红糖拌均匀，加入少许糯米粉，将其拌合成粘稠状(偏干一点)，即为馅儿芯料;

　　4、面团从冰箱取出，回温半小时，取出面团放在面板上充分揉搓;

　　5、将面团搓成长条下剂子，擀皮，包馅儿，收口朝下团圆，摆入放好水的蒸锅内，二发约半小时;

　　6、坐锅开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟关火，焖3、5分钟再取出包子;

　　这款包子软糯香甜，黑豆红糖搭配营养丰富，制作非常简单。

　　美食小提示

　　1、黑豆用高压锅压熟，最好不要压烂，如果压烂就是黑豆泥了;

　　2、加入适量的糯米粉，既可以使馅儿芯口感软糯，又可以吸去黑豆的水份，便于包制;

　　3、黑豆和红糖搭配极好，营养滋补，不建议换其它的糖;

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