大酥饼怎么做，大酥饼怎么做好吃

大酥饼的14步美味做法

　　这次制作在第一次的配方基础上做了调整，主要是有做蛋糕剩下的淡奶油正好利用上，目的是想让我的大酥饼更好吃，没有可以省略啊。

　　大酥饼

　　原料普通面粉350克

　　配料牛奶110克淡奶油60克(或者只用牛奶160克)鸡蛋一个(带壳55克)黄油30克白糖15克盐4克酵母粉3.5克

　　调味料香豆草少许姜黄少许

　　使用工具面包机电烤箱压面机质地厚实的锅

　　大酥饼的做法

　　1.原料按需称好

　　2.将除黄油以外的材料放入面包机里搅拌一个颌面程序

　　3.放入软化的黄油启动面包机一个颌面程序能够拉出薄膜

　　4.此时利用压面机反复压面数个来回

　　5.压好的面片摊在台面上，像做花卷一样用刷子抹上油

　　6.抹上姜黄粉

　　7.撒上香豆草粉

　　8.由一端从左向右卷，卷的时候尽量卷紧

　　9.卷成一个大大的卷

　　10.将卷子的两头向内折起

　　11.整理好不规则的部分，成一个圆形的面团

　　12.放案板上用擀面杖擀成与所用的容器大小差不多大的圆饼(这一步我忘记拍照了)

　　13.锅底锅壁抹上黄油，尤其是底要多抹些要不沾底脱模不利索啦

　　14.将擀好的饼放入锅中，烤箱发酵功能1小时或者放在温暖处进行发酵至1.5-2倍大

　　无需预热烤箱盖盖180度烤35分钟将盖取下继续烤10分钟左右，件表皮上色金黄即可取出

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